Breng de smaak van Safari Resort Beekse Bergen tot leven!
Ben jij een ervaren kok met passie voor grillen en oog voor kwaliteit en smaak? Wil jij de vrijheid krijgen om mee te bouwen aan een nieuwe grillexperience en jouw stempel te drukken op de keuken van grillrestaurant Moto? Dan is dit jouw kans!
Van perfect gegrild vlees en vis tot verassende gerechten: jij weet hoe je met de barbecue het beste uit ieder product haalt. Bij Moto krijg je de ruimte om jouw ideeën tot leven te brengen en mee te denken over nieuwe gerechten, smaken en bereidingstechnieken. Zo krijgt jouw vakmanschap een belangrijke plek in de verdere ontwikkeling van het concept én til je samen met het team de keuken van Moto naar een hoger niveau.
Dit vind je leuk om te doen
Werken in de keukens van Beekse Bergen Verblijf is allesbehalve standaard. Met uitzicht op giraffen en zebra’s bereid jij als Grillmaster de lekkerste gerechten voor onze gasten. Je werkt met verse producten, zorgt voor een strakke mise en place en bewaakt de kwaliteit van ieder gerecht dat de keuken verlaat. Daarnaast breng je jouw kennis en ideeën in voor nieuwe gerechten, smaken en de verdere ontwikkeling van de grillexperience bij Moto.
Verder houd jij je bezig met:
- Bereiden en presenteren van vlees-, vis- en groentegerechten op de houtskoolbarbecue en Green Egg;
- Werken met verschillende grill- en bereidingstechnieken om gerechten de juiste smaak en garing te geven;
- Meedenken over nieuwe smaken, gerechten, bereidingstechnieken en de verdere ontwikkeling van het concept;
- Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten;
- Ondersteunen van collega’s op andere parties wanneer dit nodig is;
- Beheren van ingrediënten en voorraden en communiceren met de chef over bestellingen;
- Zorgen voor een nette en hygiënische werkplek volgens HACCP-richtlijnen.
In deze functie rapporteer je aan de Souschef.
Waar kom je te werken
Restaurant Moto is het grillrestaurant van Safari Resort Beekse Bergen. Hier draait het om lekker eten, gastvrijheid en natuurlijk de grill. De komende tijd willen we de grillbeleving verder versterken en de keuken van Moto blijven ontwikkelen. Je komt terecht in een hecht team waarin samenwerken, plezier en kwaliteit centraal staan en waar volop ruimte is voor jouw kennis en ideeën.
Hoe maak je ons team compleet
Door vooral jezelf te zijn! Je hebt passie voor grillen en krijgt energie van werken met mooie producten en verschillende bereidingstechnieken. Je neemt graag initiatief, hebt oog voor kwaliteit en weet hoe belangrijk de juiste garing is. Daarbij werk je zelfstandig, maar weet je ook hoe belangrijk samenwerken in de keuken is. Verder herken jij jezelf in de volgende punten:
- Je beschikt over een afgeronde koksopleiding op mbo-3 niveau;
- Je hebt aantoonbare ervaring als Zelfstandig Werkend Kok, Grillmaster of in een vergelijkbare functie;
- Je hebt ervaring met verschillende grill- en bereidingstechnieken;
- Je hebt kennis van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;
- Je bent flexibel inzetbaar: werken op feestdagen, in weekenden en schoolvakanties is voor jou geen probleem.
Wat mag je van ons verwachten?
Als Grillmaster ondersteun je ons team voor 16 tot 38 uur per week. De bijbehorende arbeidsvoorwaarden op basis van 38 uur (fulltime) zijn:
- Salaris vanaf € 2.705,68 bruto per maand waarbij je wordt ingeschaald op basis van kennis en ervaring (schaal 5 en 6, cao Recreatie);
- 25 vakantiedagen, aangevuld met extra verlofuren bij een langer dienstverband als waardering voor jouw loyaliteit;
- Reiskostenvergoeding van € 0,25 per km vanaf 10 km woon-werkverkeer (max. 25 km enkele reis);
- Onbeperkt gratis toegang voor jou en vier personen bij Beekse Bergen, Eindhoven Zoo, ZooParc Overloon, Aviodrome, Klimrijk en AquaZoo Leeuwarden met de Libéma-pas;
- 50% ambassadeurskorting op een verblijf in ons Safari Resort, Safari Hotel, Lake Resort, vakantiepark Dierenbos en Kasteel Steenenburg.
Daarnaast profiteer je van aantrekkelijke extra’s, zoals exclusieve kortingen op bekende merken via Benefits at Work en volop ontwikkelmogelijkheden via de Libéma Academy. Zodra je vast in dienst bent, kun je ook gebruikmaken van sportvoordeel via Bedrijfsfitness Nederland en onze leasefietsregeling.
Enthousiast?
Leuk! Solliciteer eenvoudig via de sollicitatiebutton. Om aan de regels van de privacywet (AVG) te voldoen, kunnen wij sollicitaties via de mail helaas niet in behandeling nemen.
Toch nog wat vragen? Neem dan gerust contact op met Marlotte Westenborg, Flexcoördinator Beekse Bergen Verblijf, via m.westenborg@beeksebergen.nl.
De aanvraag van een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) maakt deel uit van de sollicitatieprocedure.
